Bolo simples Irlandês: é prático, saboroso e combina com o cafezinho

 

Se você gosta de receitas caseiras com sabor marcante e preparo descomplicado, o Bolo Simples Irlandês é uma descoberta deliciosa. Ele é conhecido pela massa úmida, aromática e levemente amanteigada, típica das sobremesas tradicionais da Irlanda. Fácil de fazer e cheio de personalidade, é o tipo de bolo que transforma um café da manhã ou lanche da tarde em um momento especial. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, esse bolo conquista pela textura e pelo sabor suave, que se destaca mesmo sem coberturas elaboradas. É perfeito para servir com um cafezinho fresco, chá ou até chocolate quente.

Ingredientes

• Farinha de trigo – 250–260 g (mais ou menos 2 xícaras)
• Açúcar – 180 g (quase 1 xícara, umas ¾ xícara e mais 2 colheres de sopa)
• 3 Ovos
• Fermento em pó – 1 e ½ colher de chá (ou 8 g)
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá (se não tiver, pode usar essência de baunilha)
• Sal – uma pitadinha
• Para a Mistura Quente
• Leite – 180 ml (cerca de ¾ xícara)
• Manteiga – 50 g (umas 3 e ½ colheres de sopa)

1 – Prepara o forno e a forma: Primeiro, liga o forno pra pré-aquecer a 180°C (fogo médio). Unta e enfarinha uma forma de bolo, aquela de pão, de 24 x 11 cm.

2 – Bate a primeira parte: Na tigela da batedeira (ou se for fazer na mão, numa tigela grande), coloca os 3 ovos, o açúcar e a pitada de sal. Bate essa mistura muito bem, até ela ficar bem fofinha, clara e lisinha. Isso é super importante pra massa ficar leve!

3 – Prepara a Mistura Quente: Numa panelinha separada, coloca o leite e a manteiga. Leva pro fogo pra ferver. A manteiga vai derreter completamente e o líquido vai ficar bem quente. Assim que ferver, desliga e reserva.

4 – Adiciona os Secos: Volta pra tigela com a mistura de ovos e açúcar. Agora, é hora de adicionar o fermento em pó e a farinha, intercalando com o açúcar de baunilha. Mistura bem, mas com carinho, só até a farinha sumir e a massa ficar homogênea. Não precisa bater demais.

5 – O Segredo da Fofura: Chegou a hora do pulo do gato! Despeja a misturinha de manteiga com leite quente nessa massa. Mistura de novo, com cuidado e rapidez, até ficar uma massa bem lisinha e líquida. É o calor que vai garantir a textura fofa.

6 – Assa o bolo: Despeja essa massa linda na assadeira que já tá untada. Leva pro forno e deixa assar por uns 40 a 50 minutos. O tempo pode mudar um pouco dependendo do seu forno, mas o bolo tá pronto quando ele estiver dourado por cima e, ao espetar um palito no meio, ele sair limpinho.

7 – Esfria e serve: Deixa o bolo simples irlandês esfriar um pouco antes de desenformar. Ele fica lindo, alto e com aquele cheiro delicioso.