Sobremesa Sonho de Noiva: eu sempre faço pra servir na ceia de Natal, o sabor é irresistível

 

Algumas receitas não são apenas sobremesas, são memórias afetivas servidas em forma de doce. A Sobremesa Sonho de Noiva é exatamente assim: delicada, cremosa e com um sabor que conquista todos à primeira colherada. Aqui em casa, ela já virou tradição — eu sempre faço para servir na ceia de Natal, e não há quem resista. O nome “Sonho de Noiva” combina perfeitamente com essa receita: suave, elegante e marcante. Ela é feita em camadas, com creme aveludado, biscoito ou massa leve e uma cobertura que finaliza com charme.
Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado

• 200g de chocolate branco

• 4 colheres de sopa de amido de milho

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 litro de leite

• 2 gemas

Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouquinho para dissolver o amido), adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o chocolate branco picado. Misture bem em fogo médio até que o chocolate derreta.
Dissolva o amido de milho no leite reservado e adicione à panela. Mexa continuamente até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até incorporar.
Em um refratário, coloque o creme e decore como desejar (com chantilly, raspas de chocolate ou bolinhas de sonho de valsa ou ouro branco). Leve para gelar por pelo menos 3 horas.
Dica:
Para um sabor ainda mais especial, adicione ao creme uma colher de chá de essência de baunilha ou uma pitadinha de sal — isso realça o sabor do chocolate e deixa a sobremesa ainda mais equilibrada. Se quiser uma versão mais festiva, intercale camadas de biscoito champagne ou chocobol.