Bolo Furacão de Maçã (15 minutos)

 

Um bolo espetacular e reconfortante, feito com uma base húmida de maçã e um creme de ovos que penetra na massa durante a cozedura, criando um efeito marmoreado derretido. Simples, rápido e sempre impressionante quando cortado.

Ingredientes (serve 6 pessoas)

Creme de Ovos

• 2 ovos médios

• 250 ml de leite

• 50 g de açúcar refinado

• 15 g de amido de milho

• 1/2 vagem de baunilha



Bolo de Maçã

• 2 maçãs Golden Delicious

• 2 ovos médios

• 200 g de farinha de trigo

• 100 g de açúcar refinado

• 100 ml de leite

• 1/2 vagem de baunilha

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Preparação

Comece por preparar o creme de ovos. Aqueça o leite com a vagem de baunilha aberta e raspada.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e, de seguida, adicione o amido de milho. Aos poucos, adicione o leite quente, mexendo sempre. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e fatie-as finamente. Reserve.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione o leite e a baunilha e misture.

Incorpore a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Misture até obter uma massa lisa e homogénea.

Adicione as maçãs à massa e envolva delicadamente.

Verta a massa numa forma untada e enfarinhada.

Delicadamente, regue a mistura de ovos sobre a massa com movimentos circulares para criar um efeito de "furacão".

Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozedura: 30 minutos (depende do forno-verifique sempre)

Tempo total: 45 minutos

Rendimento: 6 pessoas V